Vi lagade jättegod mat, här kommer receptet. Måste provas!
Kotlett i currykokossås
Ingredienser:
- 4 st Griskotletter
- 1 klyfta Vitlök
- 1/2 tsk Salt
- 2 krm Peppar
- 2 tsk Olja
- 2 tsk Curry
- 1/2 röd Lök
- 1 krm Chilipeppar
- 2 dl Kokosmjölk
- 2 msk Mango chutney
- 1/2 msk Soja
- 1 tsk Honung
- 1/2 dl Vatten
- 1 krm Salt
- 2 dl Köttbuljong (blanda i en tärning i varmt vatten)
- 2 msk Vetemjöl
Instruktioner
- Fräs curry och chili i hälften av oljan. Tillsätt rödlök, buljong, kokosmjölk, mango chutney, soja och honung. Koka upp.
- Blanda samman mjöl och vatten och rör ner. Låt det koka upp under omrörning. Låt såsen sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt.
- Gnid in kotletterna med pressad vitlök och stek dem i resten av oljan i stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra.
- Servera med kokt ris (stekta bananskivor eller ananasringar) och en härlig sallad.